Tanque de Imersão TI-2000
Tanque de imersão modular para operações complexas de grande porte: TI-2000
Um tanque, mais de uma configuração de trabalho, para operações que lidam com mais de um formato de utensílio carbonizado.
- Para quem é: operações de grande porte com utensílios de formatos variados, que hoje precisariam de mais de um tanque para dar conta
- O que higieniza: formas, panelas, grelhas, frigideiras, bowls, cestos de fritura e outros utensílios carbonizados, em compartimentos com acessórios próprios para cada formato
- Estrutura: guincho elétrico montado sobre trilho, percorrendo toda a extensão do tanque, atendendo até 2 configurações de trabalho na mesma estrutura
- Fabricação: sob encomenda, dimensionado junto com um consultor para a sua operação
1000 x 750 px, WebP
1000 x 750 px, WebP
O problema
Operação grande não tem só volume maior, tem formato de utensílio maior variedade.
Quando a operação cresce, a sujidade carbonizada não aparece só em mais quantidade, aparece em mais formato: forma grande, panela funda, grelha larga, frigideira, cesto de fritura, tudo com geometria própria. Um único tanque de porte fixo resolve bem um tipo de peça, e obriga a operação a escolher entre comprar mais de um equipamento ou empurrar utensílios diferentes para o mesmo espaço, sem o acessório certo para cada um. É esse ponto, volume grande e formato variado ao mesmo tempo, que o TI-2000 foi construído para resolver.
A solução
Um guincho elétrico sobre trilho, atendendo mais de uma configuração no mesmo tanque.
O TI-2000 é construído sob encomenda com um guincho elétrico montado sobre trilho, que percorre toda a extensão do tanque. Isso permite montar até 2 configurações de trabalho na mesma estrutura, cada uma com o acessório adequado ao formato de utensílio daquela etapa da operação, sem precisar de dois equipamentos separados. O princípio de higienização continua o mesmo de toda a linha TI: imersão em solução aquecida de descarbonizador em pó, que desengordura, descarboniza e higieniza em um único banho, agora numa estrutura pensada para operação complexa.
Garantia Premium de 2 anos
Toda a linha Eco Limp tem garantia integral de 2 anos, sem letra miúda por modelo.
A máquina certa para a operação certa
Para qual operação o TI-2000 foi concebido.
O TI-2000 é sob encomenda, dimensionado junto com um consultor para o seu volume e para os formatos de utensílio da sua operação. É indicado para operações de grande porte que hoje considerariam mais de um tanque, um para cada tipo de peça, e que podem resolver isso numa única estrutura com guincho sobre trilho e mais de uma configuração de trabalho. Para volume grande e ainda maior variedade de formato, a linha oferece o TI-3000, com até 3 configurações na mesma estrutura. Um consultor confirma o dimensionamento certo para o seu caso.
Por que este modelo
Cada recurso com uma consequência para a sua operação
Guincho elétrico sobre trilho
Percorre toda a extensão do tanque, atendendo cada configuração de trabalho sem precisar reposicionar o equipamento inteiro.
Até 2 configurações na mesma estrutura
Cada compartimento pode receber o acessório certo para o formato de utensílio daquela etapa, uma solução onde antes seriam necessários dois tanques.
Sob encomenda, dimensionado com você
A configuração final é definida junto com um consultor, para o volume e os formatos reais da sua operação, não um catálogo fechado.
Aço inox 304, mesma construção da linha TI
Chapa 1,2mm, fundo cônico, cesto em tela inox com travamento lateral, comando em baixa tensão, o mesmo padrão sanitário e de segurança de toda a linha Eco Limp.
O que você consegue higienizar
Pensado pela variedade de formato, não só pelo volume
Formas, assadeiras e panelas
Os utensílios mais comuns de panificação e cocção industrial, cada um no compartimento com o acessório certo para o seu formato.
Grelhas, frigideiras e bowls
Peças de churrascaria e produção pesada de refeições, com geometria diferente das formas planas.
Cestos de fritura
Utensílios vazados, que se beneficiam de uma configuração própria dentro da mesma estrutura.
Utensílios de formato especial
Peças que não se encaixam bem no cesto padrão de um tanque único, avaliadas com um consultor na configuração sob encomenda.
Atenção com utensílios de alumínio: o descritivo recomenda no máximo 2 horas de banho para esse material.
Como funciona
Mesmo processo de imersão, agora em mais de uma configuração.
- Prepare a soluçãoDilua o descarbonizador em pó em um balde e despeje no tanque já abastecido de água, sempre o produto sobre a água.
- Posicione o guinchoO guincho elétrico sobre trilho se desloca até a configuração de trabalho que você vai usar.
- Mergulhe a cargaAcomode os utensílios no acessório correspondente àquele formato e submerja na solução aquecida.
- Deixe agir e enxágueO tempo de banho varia com a sujidade, de 30 minutos a 5 horas. Depois, retire e enxágue as peças.
A tecnologia traduzida
O que ele tem e por que isso importa para você
Guincho elétrico montado sobre trilho, percorrendo toda a extensão do tanque. A mesma estrutura atende mais de uma configuração de trabalho, sem exigir um equipamento por formato de utensílio.
Aquecimento por resistência elétrica, até 70°C, com display digital de temperatura. A solução aquecida acelera a ação sobre a carbonização, e o display deixa o processo sob controle em vez de depender de tentativa e erro.
Cesto em tela de aço inox 1,2 mm com sistema de travamento lateral. As peças ficam acomodadas e são retiradas pelas bordas com segurança, o que reduz o risco ergonômico ao manusear carga quente e molhada.
Fundo cônico com dreno de fundo e registro gaveta. O lodo desprendido se acumula no fundo e é drenado com facilidade, o que mantém a solução em uso por mais tempo e simplifica a troca de banho.
Estrutura em aço inox AISI 304 e comando com placa convertedora de 12 V. Aço inox 304 é o padrão sanitário exigido em ambiente de alimento, e o comando em baixa tensão com LEDs de sinalização torna o dia a dia mais seguro para a equipe.
Ficha técnica
| Dimensões (mm) | 2100 x 800 x 745 (comprimento x largura x altura), fundo cônico |
|---|---|
| Configurações de trabalho | Até 2 na mesma estrutura, com acessório próprio por formato de utensílio |
| Capacidade | Definida na configuração sob medida, conforme o formato e o volume de utensílios da sua operação |
| Ações no banho | Desengordura, descarboniza e higieniza em um único ciclo |
| Material | Aço inox AISI 304, chapa 1,2 mm |
| Cesto | Grade interna em tela inox 1,2 mm, espaçamento 3 x 3 cm, com travamento lateral |
| Fundo e dreno | Fundo cônico para acúmulo de lodo, dreno de fundo com registro gaveta |
| Aquecimento | Resistência elétrica, com placa eletrônica com indicadores de energizado, ligado e resistência ativa |
| Temperatura máxima da água | 70°C |
| Comando elétrico | Placa eletrônica convertedora 12 V, display digital de temperatura, 3 LEDs de sinalização, botão liga/desliga e chave de emergência |
| Proteção elétrica | Disjuntor DR 25 A e contatora tripolar 32 A |
| Guincho | Elétrico, montado sobre trilho, percorrendo toda a extensão do tanque |
| Nível de água | 5 a 10 cm abaixo da borda, cobrindo as peças por completo |
| Tempo de imersão | 30 min a 1 h (sujidade leve), 1 a 3 h (média), 3 a 5 h (pesada). Alumínio: máx. 2 h |
| Durabilidade da solução | 7 a 15 dias, conforme a sujidade |
| Nº de pessoas para operar | 1 |
| Atende às normas | NR10, NR12 |
| Tensão de alimentação | 220 V ou 380 V trifásico |
| Instalação elétrica | Fio 4 mm com aterramento e disjuntor de 25 A exclusivo |
| Instalação hidráulica | Tubulação de esgoto no nível do chão |
| EPIs de operação | Uso obrigatório de luvas, óculos e máscara |
| Fabricação | Sob encomenda, dimensionado com um consultor |
| Garantia | 2 anos |
Quanto você pode economizar
A economia vem de resolver com um tanque o que antes exigiria mais de um.
Além das economias já conhecidas de toda a linha TI, horas de equipe devolvidas à produção, utensílio recuperado em vez de descartado, menos insumo por limpeza, o TI-2000 soma a economia de estrutura: uma configuração sob medida em vez de dois ou mais equipamentos separados. O consultor levanta os números do seu caso na avaliação.
Hora esfregando
As horas de equipe que hoje vão para esfregar carbonizado, devolvidas à produção.
Estrutura única
Uma configuração sob medida no lugar de mais de um tanque para dar conta dos diferentes formatos de utensílio.
Perguntas frequentes
Dúvidas comuns sobre o TI-2000
O que significa "até 2 configurações de trabalho" no TI-2000?
O guincho elétrico corre sobre trilho por toda a extensão do tanque, o que permite montar mais de um ponto de trabalho na mesma estrutura, cada um com o acessório adequado a um formato de utensílio. Um consultor define a configuração conforme a sua operação.
O TI-2000 é vendido pronto ou sob encomenda?
Sob encomenda. As dimensões gerais (2100 x 800 x 745 mm) e a construção seguem o padrão da linha, mas a configuração interna, os acessórios e a capacidade são definidos junto com um consultor, para a sua operação.
Quanto tempo leva um banho?
De 30 minutos a 5 horas, conforme o grau de carbonização. Sujidade leve sai em até 1 hora; a mais pesada pode ir de 3 a 5 horas. Utensílios de alumínio ficam no máximo 2 horas.
O TI-2000 tem sistema automatizado ou CLP?
Não. A linha de tanques de imersão Eco Limp é deliberadamente manual na operação de imersão, o guincho elétrico serve para movimentar a carga entre configurações, não para automatizar o processo químico. Menos sistema eletrônico embarcado significa menos ponto de falha e manutenção mais simples.
O TI-2000 ajuda na conformidade com a ANVISA?
Sim. A construção em aço inox 304 e a higienização padronizada por imersão apoiam as boas práticas exigidas pela RDC 216 em serviços de alimentação.
Qual é a garantia?
Dois anos, integral, como toda a linha Eco Limp, sem letra miúda por modelo.
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